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维生素C、花青素含量丰饶

时间:2021-02-25 15:56来源:书焕爱艾 点击:

  ,因此除草莓和桑椹外,其他在台湾均较不易见到新奇的。这类的生果颜色灿烂,在烹饪上常做为装点用,维生素C、花青素含量充分,但运送及保留流程中容易受损。 柑橘类:如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等,是台湾产量充分,深受国人疼爱且以为具有「平安」之意的一类生果,也是悉数生果品种之中,维生素C含量最为充分的,属於「酸味」生果。除了生食以外,也可能制功效汁及果酱等产物。 葡萄:品种繁多、产量充分、颜色灿烂,也是经济价钱最高的一类生果。除了鲜食以外,也可能酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了大凡生果含有的养分素以外,其黑、紫或赤色葡萄中所含的多酚类(polyphenol)及皮、籽中,所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是近来分外时髦的健壮话题。 核果:如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等,内含有个果核的,均属於这类。大多为鲜食,也可能腌制后做成加工食物,比方蜜饯、罐头生果、乾燥生果或是生果酒等。 仁果:如苹果、梨、柿子、枇杷等,内含罕有颗果核的生果。大凡而言,苹果、梨含有充分的水溶性炊事纤维—果胶,有助於治疗体内的新陈代谢,而柿子与枇杷因坐褥时令不长,因此产量较少。 瓜类:如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外观有较硬的皮偏护,若尚未切开时,可能置於室温积聚,不易。水分多,甜度高,属於甜味生果。 浆果类:如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等,大凡滋长在较严寒的地方,因此除草莓和桑椹外,其他在台湾均较不易见到新奇的。这类的生果颜色灿烂,在烹饪上常做为装点用,维生素C、花青素含量充分,但运送及保留流程中容易受损。 柑橘类:如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等,是台湾产量充分,深受国人疼爱且以为具有「平安」之意的一类生果,也是悉数生果品种之中,维生素C含量最为充分的,属於「酸味」生果。除了生食以外,也可能制功效汁及果酱等产物。 葡萄:品种繁多、产量充分、颜色灿烂,也是经济价钱最高的一类生果。除了鲜食以外,也可能酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了大凡生果含有的养分素以外,其黑、紫或赤色葡萄中所含的多酚类(polyphenol)及皮、籽中,所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是近来分外时髦的健壮话题。 核果:如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等,内含有个果核的,均属於这类。大多为鲜食,也可能腌制后做成加工食物,比方蜜饯、罐头生果、乾燥生果或是生果酒等。 仁果:如苹果、梨、柿子、枇杷等,内含罕有颗果核的生果。大凡而言,苹果、梨含有充分的水溶性炊事纤维—果胶,有助於治疗体内的新陈代谢,而柿子与枇杷因坐褥时令不长,因此产量较少。 瓜类:如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外观有较硬的皮偏护,若尚未切开时,可能置於室温积聚,不易。水分多,甜度高,属於甜味生果。

  2019-03-30·TA得到凌驾49.4万个赞晓得大有可为答主回复量:8万选用率:86%扶植的人:525万关怀伸开悉数

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